副菜
きのことねぎの焼きびたし
更新日 2025/6/13
撮影 中村淳
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- 生しいたけ8個
- まいたけ1パック
- ねぎ1本
かけ汁
- だし汁2/3カップ
- しょうゆ大さじ1
- 塩少々
- サラダ油大さじ2
- 七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
生しいたけは軸を落とす。まいたけは小房に切り分ける。ねぎは長さ3cmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、きのこ類とねぎを並べ、ときどき返しながら2分焼く。
- 3
器に、焼いたきのこ類とねぎを盛る。かけ汁の材料を混ぜ合わせて回しかけ、七味唐辛子少々をふる。（1人分68kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日 1997.9.17
レビュー
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467kcal
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