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きのことねぎの焼きびたし

きのことねぎを、フライパンでこんがり香ばしく焼き上げて。七味唐辛子の辛みで味をひきしめます。

料理：

撮影： 中村淳

きのことねぎの焼きびたし

材料 （4人分）

  • 生しいたけ　8個
  • まいたけ　1パック
  • ねぎ　1本
  • かけ汁
  • 　だし汁　2/3カップ
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　塩　少々
  • サラダ油
  • 七味唐辛子

熱量 68kcal（1人分）

作り方

  • 生しいたけは軸を落とす。まいたけは小房に切り分ける。ねぎは長さ3cmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、きのこ類とねぎを並べ、ときどき返しながら2分焼く。

  • 器に、焼いたきのこ類とねぎを盛る。かけ汁の材料を混ぜ合わせて回しかけ、七味唐辛子少々をふる。（1人分68kcal、塩分0.6g）

レシピ掲載日： 1997.9.17

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