セロリの辛子あえ
ピリッとした辛みがきいた歯ごたえのよい一品。赤ピーマンを合わせて彩りよく仕上げます。
料理： 高城順子
撮影： 大井一範
- 熱量 21kcal（1人分）
材料 （4人分）
- セロリ 2本
- 赤ピーマン 1個
- 溶き辛子 小さじ1
- しょうゆ
- 酢
- ごま油
- 砂糖
作り方
セロリは筋を取り、長さ3～4cmに切って縦3～4つに切る。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、長さ3～4cmの細切りにする。熱湯でセロリと赤ピーマンをさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。
ボールにしょうゆ大さじ1と1/2、酢大さじ1と溶き辛子、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてよく混ぜる。
ボールにセロリと赤ピーマンを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分21kcal、塩分0.9g）
（1人分21kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日：1997.6.17
