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枝豆とツナのサラダ

マヨネーズに、レモンの絞り汁をたっぷり加えて、さっぱりとした味わいに。ツナのうまみもポイント。

料理:

撮影: 大井一範

枝豆とツナのサラダ

材料 (4人分)

  • 枝豆(さやつき) 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ツナ缶(90g入り) 1缶
  • レモンの絞り汁 1個分
  • マヨネーズ
  • こしょう

熱量 202kcal(1人分)

作り方

  • 枝豆はたっぷりの熱湯で5分くらいゆで、ざるに上げて水けをきり、粗熱が取れたらさやから取り出し、薄皮をむく。玉ねぎはみじん切りにし、3分くらい水にさらして、水けをきる。ツナは缶汁をきってほぐす。

  • ボールにマヨネーズ大さじ3と1/3、レモンの絞り汁を混ぜ合わせ、枝豆、玉ねぎ、ツナをあえて塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。
    (1人分202kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 1997.6.2

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