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きぬさやとベーコンのガーリック炒め

ベーコンのうまみとにんにくの風味が、やさしい味のきぬさやを、食べごたえのある一品に。

料理:

撮影: 白根正治

きぬさやとベーコンのガーリック炒め

材料 (4人分)

  • きぬさや 2パック(約200g)
  • ベーコンの薄切り 100g
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブ油 大さじ2
  • こしょう

熱量 154kcal(1人分)

作り方

  • きぬさやはへたと筋を取り、ベーコンは細切りに、にんにくは薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り、薄い小口切りにする。

  • フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たらベーコンを加えてざっと炒め合わせる。きぬさやと水大さじ2を加えてふたをし、3分蒸し焼きにする。塩、こしょう各少々を加え混ぜて、器に盛る。
    (1人分154kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 1997.6.2

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