close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ザーサイとささ身の中国風スープ

ザーサイの風味と歯ざわりを楽しむ、シンプルなスープ。ごま油の香りが、いっそう食欲をそそります。

料理：

撮影： 大井一範

ザーサイとささ身の中国風スープ

材料 （4人分）

  • ザーサイ　40g
  • 鶏のささ身　2本
  • ねぎ　1/3本
  • スープ
  • 　水　4カップ
  • 　鶏ガラスープの素　小さじ2
  • ごま油
  • 塩
  • こしょう
  • しょうゆ

熱量 50kcal（1人分）

作り方

  • ザーサイはさっと洗い、10分ほど水につけて塩けを抜く。ささ身は筋を取り除き、斜め薄切りにする。ねぎは長さを半分に切り、縦にせん切りにする。ザーサイをせん切りにする。

  • 鍋にごま油小さじ2を入れて中火で熱し、ザーサイ、ささ身、ねぎを順に入れてささ身の表面が白くなるまで炒める。スープの材料を加え、強火にする。煮立ったらアクを取り、中火で3～4分煮る。味をみて、塩、こしょう各少々、しょうゆ大さじ1で味をととのえる。熱量50kcal、塩分2.1g（1人分）

レシピ掲載日： 1997.2.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏ささみを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月24日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ7/2号

最新号

2021年6月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
6/15（火）～6/28（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
36周年記念プレゼント

食材からレシピを探す

食材一覧を見る