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汁物

わかめのスープ

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更新日 2025/6/9

わかめのスープ
撮影 川浦堅至

ザーサイ、干しえびのうまみも加わって、深みのある味わいに。オイスターソースのコクのあるスープです。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    43kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • わかめ(塩蔵)
        20g
      • 干しえび
        大さじ1
      • ザーサイ(びん詰)
        120g
      • オイスターソース
        小さじ2
      • 1/2カップ
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わかめは水洗いし、幅2cmに切る。干しえびはさっと水洗いし、水4カップに20分ほどつけてもどす。ザーサイは細切りにする。

      2. 2

        鍋に干しえびをもどし汁ごと入れ、ザーサイを加えて強火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り、わかめを加えてさっと煮る。酒1/4カップ、オイスターソース小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて調味する。
        (1人分43kcal 塩分2.8g)

      レシピ掲載日 1997.1.17

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            高城順子

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                  • 387kcal
                  副菜

                  たたき大根のじゃこオイルがけ

                  • 110kcal
                  汁物

                  きのこのすまし汁

                  • 14kcal

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