汁物
わかめのスープ
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- わかめ（塩蔵）20g
- 干しえび大さじ1
- ザーサイ（びん詰）120g
- オイスターソース小さじ2
- 酒1/2カップ
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
わかめは水洗いし、幅2cmに切る。干しえびはさっと水洗いし、水4カップに20分ほどつけてもどす。ザーサイは細切りにする。
- 2
鍋に干しえびをもどし汁ごと入れ、ザーサイを加えて強火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り、わかめを加えてさっと煮る。酒1/4カップ、オイスターソース小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて調味する。
（1人分43kcal 塩分2.8g）
レシピ掲載日 1997.1.17
レビュー
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質問
15分
384kcal
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