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くずし豆腐のザーサイあえ

豆腐とザーサイの舌ざわりの違いが楽しい、簡単メニュー。あつあつご飯にのせて食べてもおいしい。

料理:

撮影: 大井一範

くずし豆腐のザーサイあえ
  • 熱量 93kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • ザーサイの薄切り(びん詰) 約30g
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

豆腐はざるに上げて10分くらい水けをきる。ザーサイは粗く刻む。
豆腐を手でくずしてボールに入れ、ザーサイと調味料を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、白ごまをふる。
熱量93kcal、塩分1.0g(1人分)

レシピ掲載日:1996.12.17

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