副菜
くずし豆腐のザーサイあえ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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4人分
- 木綿豆腐1丁
- ザーサイの薄切り（びん詰）約30g
- 調味料
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 酢小さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
調理
- 1豆腐はざるに上げて10分くらい水けをきる。ザーサイは粗く刻む。
- 2豆腐を手でくずしてボールに入れ、ザーサイと調味料を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、白ごまをふる。 熱量93kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日 1996.12.17
レビュー
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