ピリッとした辛子じょうゆに、ハムでうまみをプラス。ほうれん草の甘みも引き立ちます。
料理: 松田万里子 撮影: 山田広幸
ほうれん草は塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆで、水にとる。粗熱が取れたら水けを絞り、軸を切って長さ3cmに切る。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。Aの材料をボールに入れて混ぜ合わせ、ほうれん草とハムをほぐし入れてあえる。(1人分40kcal、塩分1.0g)
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