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ハムポテトコロッケ

料理:

撮影: 川浦堅至

ハムポテトコロッケ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個
  • ハム 3枚
  • A
  •  玉ねぎのみじん切り 大さじ2
  •  塩 小さじ1/4
  •  こしょう 少々
  • 牛乳 大さじ1~2と1/2
  • 溶き卵 1個分
  • 好みの葉野菜 適宜
  • 小麦粉 パン粉 揚げ油

調理時間  熱量 356kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)

作り方

  • じゃがいもはよく洗い、水けを拭かずにラップで包んで、電子レンジで3分ほど加熱する。上下を返してさらに2分ほど加熱し、ボールに入れて熱いうちにすりこ木でつぶして、皮を取り除く。ハムは5mm四方に切る。

  • じゃがいものボールに、ハム、Aを加え、牛乳を入れて混ぜる。1/6量ずつ小判形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉でころもをつける。

  • 揚げ油を中温に熱して2を入れ、ときどき上下を返しながら3分ほど揚げて、油をきる。器に盛って、好みの葉野菜を添える。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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