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主菜

ハムポテトコロッケ

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更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    356kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • じゃがいも
    2
  • ハム
    3
  • A

    • 玉ねぎのみじん切り
      大さじ2
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      少々
  • 牛乳
    大さじ1
  • 溶き卵
    1個分
  • 好みの葉野菜
    適宜
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 25
    1. 1
      じゃがいもはよく洗い、水けを拭かずにラップで包んで、電子レンジで3分ほど加熱する。上下を返してさらに2分ほど加熱し、ボールに入れて熱いうちにすりこ木でつぶして、皮を取り除く。ハムは5mm四方に切る。
    2. 2
      じゃがいものボールに、ハム、Aを加え、牛乳を入れて混ぜる。1/6量ずつ小判形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉でころもをつける。
    3. 3
      揚げ油を中温に熱して2を入れ、ときどき上下を返しながら3分ほど揚げて、油をきる。器に盛って、好みの葉野菜を添える。

    初出 Cooking 2006年6/17号

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          夏梅 美智子

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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            オレンジページ 7/17号

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