ハムポテトコロッケ
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 356kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 2個
- ハム 3枚
- A
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 牛乳 大さじ1～2と1/2
- 溶き卵 1個分
- 好みの葉野菜 適宜
- 小麦粉 パン粉 揚げ油
作り方
じゃがいもはよく洗い、水けを拭かずにラップで包んで、電子レンジで3分ほど加熱する。上下を返してさらに2分ほど加熱し、ボールに入れて熱いうちにすりこ木でつぶして、皮を取り除く。ハムは5mm四方に切る。
じゃがいものボールに、ハム、Aを加え、牛乳を入れて混ぜる。1/6量ずつ小判形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉でころもをつける。
揚げ油を中温に熱して2を入れ、ときどき上下を返しながら3分ほど揚げて、油をきる。器に盛って、好みの葉野菜を添える。
レシピ掲載日：2006.6.17
