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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ハムポテトコロッケ

料理：

撮影： 川浦堅至

ハムポテトコロッケ

材料 （2人分）

  • じゃがいも　2個
  • ハム　3枚
  • A
  • 　玉ねぎのみじん切り　大さじ2
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • 牛乳　大さじ1～2と1/2
  • 溶き卵　1個分
  • 好みの葉野菜　適宜
  • 小麦粉　パン粉　揚げ油

調理時間  熱量 356kcal（1人分） 塩分 2.5g（1人分）

作り方

  • じゃがいもはよく洗い、水けを拭かずにラップで包んで、電子レンジで3分ほど加熱する。上下を返してさらに2分ほど加熱し、ボールに入れて熱いうちにすりこ木でつぶして、皮を取り除く。ハムは5mm四方に切る。

  • じゃがいものボールに、ハム、Aを加え、牛乳を入れて混ぜる。1/6量ずつ小判形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉でころもをつける。

  • 揚げ油を中温に熱して2を入れ、ときどき上下を返しながら3分ほど揚げて、油をきる。器に盛って、好みの葉野菜を添える。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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