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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単冷やし中華

きゅうりとハム、トマトの定番トリオ。どれも切るだけだから簡単です。たれはレモンをきかせてさっぱりと。

料理：

撮影： 山田広幸

簡単冷やし中華

材料 （4人分）

  • 中華生麺　4玉
  • 具
  • 　きゅうり　1本
  • 　ハムの細切り　4枚分
  • 　トマトの薄切り　2個分
  • スープ
  • 　ぬるま湯　1カップ
  • 　鶏ガラスープの素　小さじ1
  • A
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　酢　大さじ2
  • 　レモンの絞り汁　1個分
  • 白いりごま　少々
  • 塩

熱量 422kcal（1人分）

作り方

  • スープの材料をよく混ぜ、Aを加えて冷蔵庫で冷やす。きゅうりはざっとぬらして塩少々をすり込み、洗い流す。長さを4つに切り、せん切りにする。

  • 中華麺を袋の表示どおりにたっぷりの熱湯でゆでてざるに上げる。流水でもみ洗いして水けをきり、1/4量ずつ器に盛る。ごまをふり、具を並べてたれをかける。
    （1人分422kcal、塩分4.0g）

レシピ掲載日： 1996.8.17

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