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簡単冷やし中華

きゅうりとハム、トマトの定番トリオ。どれも切るだけだから簡単です。たれはレモンをきかせてさっぱりと。

料理:

撮影: 山田広幸

簡単冷やし中華

材料 (4人分)

  • 中華生麺 4玉
  •  きゅうり 1本
  •  ハムの細切り 4枚分
  •  トマトの薄切り 2個分
  • スープ
  •  ぬるま湯 1カップ
  •  鶏ガラスープの素 小さじ1
  • A
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  酢 大さじ2
  •  レモンの絞り汁 1個分
  • 白いりごま 少々

熱量 422kcal(1人分)

作り方

  • スープの材料をよく混ぜ、Aを加えて冷蔵庫で冷やす。きゅうりはざっとぬらして塩少々をすり込み、洗い流す。長さを4つに切り、せん切りにする。

  • 中華麺を袋の表示どおりにたっぷりの熱湯でゆでてざるに上げる。流水でもみ洗いして水けをきり、1/4量ずつ器に盛る。ごまをふり、具を並べてたれをかける。
    (1人分422kcal、塩分4.0g)

レシピ掲載日: 1996.8.17

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