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ロールキャベツのトマト煮

キャベツは2枚重ねにしてボリュームアップ。中身は鶏ひき肉にして、あっさりとした味わいに。

料理:

撮影: 川浦堅至

ロールキャベツのトマト煮
  • 熱量 212kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 8枚
  • 鶏ひき肉 120g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ホールトマトの水煮(缶詰) 80g
  • 固形スープの素 1個
  • トマトピューレ 大さじ2
  • こしょう

作り方

キャベツは洗い、ぬれたままラップにかけて、電子レンジに2分かける。玉ねぎはみじん切りにする。トマトの水煮は手でくずしておく。
ひき肉と玉ねぎをボールに合わせてたねを作り、4等分にする。キャベツは2枚に重ね、たねをのせてきんちゃくのように包み、たこ糸で結ぶ。
鍋に水80ccと固形スープの素、トマトピューレ、トマトの水煮を缶汁ごと入れて強火にかけ、沸騰したら、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。2を加えてアクを取り、ふたをして弱火で25~30分煮る。
(1人分212kcal)

レシピ掲載日:1996.5.2

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