ロールキャベツのトマト煮
キャベツは２枚重ねにしてボリュームアップ。中身は鶏ひき肉にして、あっさりとした味わいに。
料理： 加藤美由紀
撮影： 川浦堅至
- 熱量 212kcal（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉 8枚
- 鶏ひき肉 120g
- 玉ねぎ 1/4個
- ホールトマトの水煮（缶詰） 80g
- 固形スープの素 1個
- トマトピューレ 大さじ2
- 塩
- こしょう
作り方
キャベツは洗い、ぬれたままラップにかけて、電子レンジに2分かける。玉ねぎはみじん切りにする。トマトの水煮は手でくずしておく。
ひき肉と玉ねぎをボールに合わせてたねを作り、4等分にする。キャベツは2枚に重ね、たねをのせてきんちゃくのように包み、たこ糸で結ぶ。
鍋に水80ccと固形スープの素、トマトピューレ、トマトの水煮を缶汁ごと入れて強火にかけ、沸騰したら、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。2を加えてアクを取り、ふたをして弱火で25～30分煮る。
（1人分212kcal）
（1人分212kcal）
レシピ掲載日：1996.5.2
