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キムチと豆腐のスープ

キムチは味つけと具の二役をこなす便利な食材。ピリリとしたスープが豆腐にしみて美味。

料理：

撮影： 川浦堅至

キムチと豆腐のスープ

材料 （2人分）

  • 白菜キムチ　100g
  • 木綿豆腐　1/3丁（約100g）
  • 万能ねぎの小口切り　1本分
  • 塩
  • こしょう

熱量 54kcal（1人分）

作り方

  • 鍋に水2カップとキムチを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱め、8つに切った豆腐を加える。

  • 再び煮立ってきたら塩、こしょう各少々で調味し、器に盛って、万能ねぎを散らす。
    （1人分54kcal）

レシピ掲載日： 1996.5.2

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