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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいもとピーマンのおひたし

さっとゆでたじゃがいもとピーマンの歯ごたえが楽しいおひたし。彩りもよく箸がすすみます。

料理：

撮影： 山田広幸

じゃがいもとピーマンのおひたし

材料 （4人分）

  • じゃがいも　2個
  • ピーマン　3個
  • A
  • 　鶏ガラスープの素　小さじ1/3
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 　湯　1/2カップ

熱量 44kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水にさらして水けをきる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横にしてせん切りにする。Aを混ぜる。

  • 鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったら中火にしてピーマンを加え、さっとゆでてざるに上げ、水けを手早くきる。器に盛り、Aをかける。
    （1人分44kcal、塩分0.6g）

レシピ掲載日： 1996.4.17

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