じゃがいもとピーマンのおひたし
さっとゆでたじゃがいもとピーマンの歯ごたえが楽しいおひたし。彩りもよく箸がすすみます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
- 熱量 44kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 2個
- ピーマン 3個
- A
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 湯 1/2カップ
作り方
じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水にさらして水けをきる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横にしてせん切りにする。Aを混ぜる。
鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったら中火にしてピーマンを加え、さっとゆでてざるに上げ、水けを手早くきる。器に盛り、Aをかける。
（1人分44kcal、塩分0.6g）
（1人分44kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日：1996.4.17
