主食
三つ葉としらすのあんかけ
更新日 2025/7/15
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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2人分
- 冷やご飯 茶碗2杯分
- しらす干し30g
- 三つ葉1束
あん
- だし汁1と1/2カップ
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1/3
- 片栗粉
- 好みでわさび
作り方
調理
- 1
鍋に水4カップとご飯を入れて中火にかけ、ときどき混ぜながら15分煮る。しらす干しはさっと熱湯をかけて水けをきる。三つ葉は長さ3～4cmに切る。片栗粉大さじ1は水大さじ1で溶いておく。
- 2
小鍋にあんの材料を入れて強火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜてとろみをつけ、火を止める。
- 3
おかゆを器に盛り、しらす干しと三つ葉をかるく混ぜてのせ、あんをかける。好みでわさびをのせていただく。
（1人分278kcal）
レシピ掲載日 1996.4.17
レビュー
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278kcal
10分
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