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キャベツとにんじんのもみ漬け

歯ごたえのよいキャベツとにんじんの浅漬け。しょうがの風味がきいています。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • キャベツ 2/3個
  • にんじん 1/3本
  • しょうが 1かけ
  • しょうゆ

熱量 49kcal(1人分)

作り方

  • キャベツは幅1cmに切る。にんじんは皮をむいて、細切りにする。しょうがはせん切りにする。

  • ボールにキャベツ、にんじん、しょうがを入れて塩大さじ1/2をふる。手でもみ、しんなりとしたら水けを絞る。しょうゆ、酢各大さじ1を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分49kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1996.4.2

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