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主食

韓国風刺し身丼

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更新日 2025/6/6

撮影 川浦堅至

韓国風のピリ辛だれを刺し身にからめるだけの簡単どんぶり。レタスをたっぷり添えてサラダ感覚でどうぞ。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    496kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • 刺し身の盛り合わせ(いか、まぐろ、はまち、えびなど)
        160g
      • レタスの葉
        3
      • 貝割れ菜
        1パック
      • 合わせ調味料

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 小さじ1
        • 砂糖
          少々
        • ごま油
          大さじ1
        • 豆板醤
          小さじ1/2
      • 温かいご飯
        適量
      • 白いりごま
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        レタスは食べやすい大きさにちぎる。貝割れ菜は根元を切り落としてほぐす。

      2. 2

        合わせ調味料の材料をボールに入れ、刺し身を入れて混ぜ合わせる。

      3. 3

        器に温かいご飯を適量盛り、レタス、貝割れ菜を散らして、刺し身をのせる。白いりごま適宜を散らす。
        (1人分496kcal)

      レシピ掲載日 1996.3.2

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            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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