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材料 (4人分)
熱量 301kcal(1人分)
作り方
耐熱容器に下味の材料を合わせ、鶏肉を入れて手でよくなじませ、約20分おく。汁けをきり、耐熱容器にラップをかけて、電子レンジで約4分加熱する。いったん取り出して裏返し、ラップをしてさらに3~4分加熱する。
バットにころもの材料を合わせる。ペーパータオルなどで鶏肉の汁けを拭き取り、肉の両面にころもをしっかりとつける。
揚げ油を中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んですぐに浮き上がる程度)に熱して鶏肉を入れ、きつね色になったらすぐに取り出す。
(1人分301kcal)
レシピ掲載日: 1996.2.2
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