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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜ときゅうりの簡単漬けもの

さっと作れる簡単漬けもの。しょうがの香りがきいてます。

料理：

撮影： 山田広幸

白菜ときゅうりの簡単漬けもの

材料 （4人分）

  • 白菜　1/4株（約350g）
  • きゅうり　1本
  • 塩　小さじ1強
  • A
  • 　しょうがの薄切り　2枚
  • 　酢　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　赤唐辛子の小口切り　1本分

熱量 24kcal（1人分）

作り方

  • 白菜は長さ5cmに切り、しんは幅8mm、葉は幅2cmに切る。きゅうりは斜め薄切りにし、さらに幅6mmに切る。しょうがはせん切りにし、水にさらす。

  • ボールに白菜、きゅうりを入れ、塩をふってもみ込む。しんなりとしたら水けを絞り、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
    熱量24kcal、塩分1.0g（1人分）

レシピ掲載日： 1995.12.2

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