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副菜

白菜ときゅうりの簡単漬けもの

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更新日 2024/4/2

白菜ときゅうりの簡単漬けもの
撮影 山田広幸

さっと作れる簡単漬けもの。しょうがの香りがきいてます。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    24kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • 白菜
        1/4
      • きゅうり
        1
      • 小さじ1
      • A

        • しょうがの薄切り
          2
        • 大さじ3
        • 砂糖
          大さじ1
        • 赤唐辛子の小口切り
          1本分

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        白菜は長さ5cmに切り、しんは幅8mm、葉は幅2cmに切る。きゅうりは斜め薄切りにし、さらに幅6mmに切る。しょうがはせん切りにし、水にさらす。
      2. 2
        ボールに白菜、きゅうりを入れ、塩をふってもみ込む。しんなりとしたら水けを絞り、Aを加えてよく混ぜ合わせる。 熱量24kcal、塩分1.0g(1人分)

      レシピ掲載日 1995.12.2

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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