主菜

イタリアンハンバーグ

Name: イタリアンハンバーグ
Cook time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ハンバーグだね; 牛ひき肉 150g; 玉ねぎのみじん切り 1/4個分; パン粉 1/3カップ; 牛乳 大さじ3; 粉チーズ 大さじ3; 卵 1/2個分; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; スライスチーズ 2枚; つけ合わせ; 新じゃがいも 4個; クレソン 適宜; 塩 適宜; バター 小さじ2; サラダ油 小さじ2

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更新日 2024/4/2

撮影大井一範

たねの中にも粉チーズを入れた、チーズハンバーグ。一品だけでもボリューム満点です。

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更新日 2024/4/2

普通
25分
費用目安
約600円
カロリー
469kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大久保恵子

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材料

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2人分

ハンバーグだね
- 牛ひき肉
  150g
- 玉ねぎのみじん切り
  1/4個分
- パン粉
  1/3カップ
- 牛乳
  大さじ3
- 粉チーズ（パルメザン）
  大さじ3
- 卵
  1/2個分
- 塩
  小さじ1/4
- こしょう
  少々
スライスチーズ（溶けるタイプ）
2枚
つけ合わせ
- 新じゃがいも
  4個
- クレソン
  適宜
- 塩
  適宜
バター
小さじ2
サラダ油
小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

25分

1
パン粉は牛乳と合わせ、しっとりさせる。新じゃがは洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジで5～6分加熱する。ボールにハンバーグだねの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
2
たねを2等分して丸め、手のひらでかるく押さえて、小判形作る。
3
フライパンにバター、サラダ油各小さじ2を入れて中火にかけ、ハンバーグを入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。チーズをのせ、もう一度ふたをしてチーズが溶けるまで火を通す。器にハンバーグとつけ合わせを盛り、新じゃがには塩をかるくふる。（1人分469kcal　塩分2.0g）

レシピ掲載日　1995.6.2