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モッツァレラサラダ

モッツァレラを使った代表的なサラダ。チーズ、トマトの味を、オリーブオイルでシンプルにいただきます。

料理:

撮影: 今清水隆宏

モッツァレラサラダ

材料 (2人分)

作り方

トマト2個は厚さ5mmの薄切りにし、半分に切る。モッツァレラチーズ1袋(100g)は厚さ5mmに切る。皿にトマトとチーズを交互に並べる。オリーブ油大さじ1~2を全体に回しかけ、塩、こしょう各少々をふる。あれば生のバジルを添える。好みでワインビネガーをかけても。

レシピ掲載日:1995.6.2

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