close
熱量 199kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
ねぎは白い部分を長さ5cm切り取り、縦に切り込みを入れてしんを取り出し、端からせん切りにする。残りは長さ3～4cmのぶつ切りにする。しょうがは皮のまま、細切りにする。
鶏肉は皮をはがし、さらに余分な脂肪は取り除く。皮のついていたほうを内側にし、縦長に置いて巻く。たこ糸をぐるぐると巻きつけ、巻き始めと巻き終わりを結ぶ。
耐熱の器にしょうゆ、酒を入れてよく混ぜ、ぶつ切りにしたねぎ、しょうが、鶏肉を加える。ときどき鶏肉を返して、下味をまんべんなくなじませるようにして、10分おく。
ラップをして、電子レンジで4分加熱する。取り出して、鶏肉の上下を返し、さらに2分加熱して、そのままさます。キャベツを一口大にちぎり、水にさっとくぐらせてラップで包み、電子レンジで2分加熱する。
鶏肉の粗熱が取れたら、たこ糸をはずし、厚さ1cmに切る。ねぎ、しょうがとともに皿に盛り、ねぎのせん切り、キャベツをつけ合わせ、練り辛子を添える。
☆電子レンジの加熱時間は、500Wの場合。400Wなら1.2倍、600Wなら0.8倍にして加熱してください。
（1人分199kcal 塩分1.2g）
レシピ掲載日： 1995.3.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
