主食
ワカメ入りザーサイラーメン
更新日 2024/4/2
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
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4人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1乾燥カットわかめ5gは水に約5分つけてもどし、水けをよくきる。ザーサイ20gはせん切りにする。
- 2鍋の残りの煮汁（941117-08）に、生ラーメン3玉を、ほぐしながら加え、表示された時間どおりゆで、器に取り分ける（乾めんならば、別の鍋に湯を沸かしていったんゆで、表示より約1分早めにざるに上げ、ギョウザ鍋に移してさらに1分ゆでる）。
- 3わかめとザーサイを1/4量ずつのせ、鍋に残った汁を適宜加え、好みでしょうゆ少々をかけていただく。 （1人分275kcal）
レシピ掲載日 1994.11.2
レビュー
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質問
275kcal
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