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サーモンポテトのフライパン焼き

料理:

撮影: 鈴木雅也

サーモンポテトのフライパン焼き

材料 (4人分)

  • たね
  •  甘塩鮭の切り身 2切れ〈約200g〉
  •  じゃがいも 2個
  •  小麦粉 大さじ1
  •  こしょう 適宜
  • バター 大さじ1
  • パセリ 適宜

熱量 164kcal(1人分)

作り方

  • 鮭は皮と中骨を取ってぶつ切りにする。じゃがいもは皮をむいて厚さ3cmに切り、水にさらす。

  • 刃をセットしたフードプロセッサーに、たねの材料をバランスよく入れ、ふたをして10秒くらいかける。8等分して丸める。

  • バターを熱したフライパンにたねを入れ、フライ返しで押さえつけて平たくする。中火で両面を2分ずつ焼いて器に盛り、パセリを添える。
    (1人分164kcal)

レシピ掲載日: 1994.8.2

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