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かぼちゃとベーコンのにんにくソテー

ジャーマンポテトのかぼちゃ版。ビールのおつまみに大人気です。

料理:

撮影: 青山紀子

かぼちゃとベーコンのにんにくソテー
  • 熱量 219kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • かぼちゃ(正味) 600g
  • ベーコンの薄切り 3枚
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々

作り方

かぼちゃは皮つきのまま厚さ6mmに切り、さらに2~3等分して食べやすい大きさに切りそろえる。ベーコンは幅7~8mmに切りそろえ、にんにくは薄切りにする。
フライパンにサラダ油、ベーコン、にんにくを入れて弱火でゆっくりと、カリカリになるまで炒め、取り出しておく。油をきらずに、かぼちゃをフライパンに入れ、両面に焼き色がついて柔らかくなるまで、弱火でゆっくりと焼きつける。ベーコン、にんにくを戻し入れ、塩、こしょうで調味して、器に盛る。
(1人分219kcal)

レシピ掲載日:1994.4.17

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