かぼちゃとベーコンのにんにくソテー
ジャーマンポテトのかぼちゃ版。ビールのおつまみに大人気です。
料理： 大庭英子
撮影： 青山紀子
- 熱量 219kcal（1人分）
材料 （4人分）
- かぼちゃ（正味） 600g
- ベーコンの薄切り 3枚
- にんにく 1かけ
- サラダ油 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
作り方
かぼちゃは皮つきのまま厚さ6mmに切り、さらに2～3等分して食べやすい大きさに切りそろえる。ベーコンは幅7～8mmに切りそろえ、にんにくは薄切りにする。
フライパンにサラダ油、ベーコン、にんにくを入れて弱火でゆっくりと、カリカリになるまで炒め、取り出しておく。油をきらずに、かぼちゃをフライパンに入れ、両面に焼き色がついて柔らかくなるまで、弱火でゆっくりと焼きつける。ベーコン、にんにくを戻し入れ、塩、こしょうで調味して、器に盛る。
（1人分219kcal）
（1人分219kcal）
レシピ掲載日：1994.4.17
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