副菜

かぼちゃとベーコンのにんにくソテー

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 青山紀子

ジャーマンポテトのかぼちゃ版。ビールのおつまみに大人気です。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    219kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • かぼちゃ（正味）
    600g
  • ベーコンの薄切り
    3枚
  • にんにく
    1かけ
  • サラダ油
    大さじ2
  • 塩
    小さじ1/3
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かぼちゃは皮つきのまま厚さ6mmに切り、さらに2～3等分して食べやすい大きさに切りそろえる。ベーコンは幅7～8mmに切りそろえ、にんにくは薄切りにする。
  2. 2
    フライパンにサラダ油、ベーコン、にんにくを入れて弱火でゆっくりと、カリカリになるまで炒め、取り出しておく。油をきらずに、かぼちゃをフライパンに入れ、両面に焼き色がついて柔らかくなるまで、弱火でゆっくりと焼きつける。ベーコン、にんにくを戻し入れ、塩、こしょうで調味して、器に盛る。 （1人分219kcal）

レシピ掲載日　1994.4.17

かぼちゃの豆知識

かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】