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にんじんとツナのキッシュ風

ツナのうまみをきかせた、簡単キッシュ。ブランチにおもてなしに、大活躍のレシピです。

料理:

撮影: 青山紀子

にんじんとツナのキッシュ風

材料 (4人分)

  • にんじん 2本
  • ツナ缶(小) 1缶
  • パセリ 適宜
  • 卵液の材料
  •  卵 3個
  •  牛乳 1/3カップ
  •  生クリーム 1/3カップ
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  •  ナツメッグ 少々

熱量 279kcal(1人分)

作り方

  • オーブンと200℃に温めておく。にんじんは皮をむいて、長さ4~5cmのせん切りに、ツナ缶は油をきって粗くほぐす。パセリは食べやすいように、手でちぎる。

  • ボールに卵を溶きほぐし、ほかの卵液の材料を加えて混ぜ合わせる。耐熱皿ににんじんとツナを入れ、卵液を注いでからパセリを散らし、200℃に熱したオーブンの中段で20分、180℃に温度を下げて、さらに20分焼く。
    (1人分279kcal)

レシピ掲載日: 1994.4.17

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