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主食

まぐろ丼

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更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

まぐろの刺し身をたれに漬け込んでぐーんとおいしくなりました。しょうがをきかせていただきます。

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更新日 2025/6/8

  • 普通

  • 費用目安

    約650円

  • カロリー

    431kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

浜内千波

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 炊きたてのご飯 茶碗
        4杯分強
      • まぐろの刺し身
        300g
      • しょうが
        1かけ
      • のり
        1
      • 万能ねぎ
        4
      • かつお節
        適宜
      • たれ

        • しょうゆ
          大さじ6
        • 大さじ2
        • みりん
          大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        まぐろは厚さ7~8mmの薄切りにする(切り身になったものはそのまま使う)。バットなどにたれの材料を入れて混ぜ、まぐろを漬けてラップをかけ、冷蔵庫で30分以上おく。途中、一、二度上下を返す。

      2. 2

        しょうがは皮をむいてすりおろす。のりはキッチンばさみなどで長さ3cmの細切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

      3. 3

        炊きたてのご飯をそれぞれどんぶりに盛り、かつお節をふって、のりの細切りを全体にのせる。まぐろを等分に盛って万能ねぎを散らし、すりおろしたしょうがを1/4量ずつのせる。まぐろを漬けたたれを大さじ1ずつ上からかける。
        時間15分、熱量431kcal、塩分3.1g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.3.2

       

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                    • 151kcal
                    汁物

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                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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