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キムチグラタン

漬け汁を使って辛さ全開。溶き卵でちょっぴりまろやかに。おつまみにおすすめの一品です。

料理:

撮影: 中里一暁

キムチグラタン

材料

  • 市販のキムチ 200g
  • 豚ロース薄切り肉 360g
  • 卵 1個
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 適宜

熱量 326kcal(1人分)

作り方

  • キムチは葉を広げ、その上に肉を広げて置く。肉にキムチの漬け汁を塗り、キムチで豚肉を巻く。卵は割りほぐしておく。

  • グラタン皿にごま油を薄く塗り、1.のキムチ巻きを並べ、酒をふる。ホイルをかぶせ、オーブントースターで約12分焼く。

  • 肉の色が変わり、汁けがグツグツいってきたら卵を回しかけ、再びホイルをかぶせて3分ほど焼く。卵に火が通ったら、キムチの漬け汁を少しかけ、さらにそのまま1分焼く。
    (1人分326kcal)

レシピ掲載日: 1991.6.2

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