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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キムチグラタン

漬け汁を使って辛さ全開。溶き卵でちょっぴりまろやかに。おつまみにおすすめの一品です。

料理：

撮影： 中里一暁

キムチグラタン

材料

  • 市販のキムチ　200g
  • 豚ロース薄切り肉　360g
  • 卵　1個
  • 酒　大さじ1
  • ごま油　適宜

熱量 326kcal（1人分）

作り方

  • キムチは葉を広げ、その上に肉を広げて置く。肉にキムチの漬け汁を塗り、キムチで豚肉を巻く。卵は割りほぐしておく。

  • グラタン皿にごま油を薄く塗り、1.のキムチ巻きを並べ、酒をふる。ホイルをかぶせ、オーブントースターで約12分焼く。

  • 肉の色が変わり、汁けがグツグツいってきたら卵を回しかけ、再びホイルをかぶせて3分ほど焼く。卵に火が通ったら、キムチの漬け汁を少しかけ、さらにそのまま1分焼く。
    （1人分326kcal）

レシピ掲載日： 1991.6.2

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