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鶏ささ身としいたけのスープ

鶏ささ身と生しいたけが入ったコンソメスープ。最後に薄口しょうゆであじをととのえます。

料理:

撮影: 山田広幸

鶏ささ身としいたけのスープ

材料 (4人分)

  • 鶏ささ身 100g
  • 生しいたけ 4個
  • 三つ葉 1/2束
  • 固形スープの素 1個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 酒 適宜
  • 薄口しょうゆ 大さじ1

熱量 44kcal(1人分)

作り方

  • 鶏ささ身は筋を取り、薄くそぎ切りにして、酒少々をふりかけておく。

  • 生しいたけは石づきを取って、細切りにし、三つ葉は長さ2cmに切る。

  • 鍋に4カップの水を沸かし、固形スープの素、酒大さじ3、鶏ささ身としいたけを入れ、中火で5~6分煮る。

  • 塩、こしょう各少々、薄口しょうゆで味をととのえて、三つ葉を散らしてでき上がり。
    44kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.7.2

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