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ソーセージ+しめじのピラフ風炒めご飯

フランクフルトソーセージとしめじがはいった炒めご飯。最後にパセリのみじん切りを散らして。

料理:

撮影: 山田広幸

ソーセージ+しめじのピラフ風炒めご飯

材料 (4人分)

  • ご飯 600~800g
  • フランクフルトソーセージ 3本
  • しめじ 1袋
  • グリーンピース(缶詰) 大さじ3
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ3
  • パセリのみじん切り 適宜

熱量 471kcal(1人分)

作り方

  • ソーセージは厚さ8mmの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りに、しめじは石づきを取り、食べやすくほぐす。

  • 材料を半分に分け、2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、しめじ、ソーセージ、グリーンピースの順に炒め合わせる。ご飯を加えて、ほぐすように炒め、塩、こしょうで味をととのえて皿に盛り、パセリを散らす。残りも同様に。
    (1人分471kcal)

レシピ掲載日: 1990.5.2

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