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ソーセージ＋しめじのピラフ風炒めご飯

フランクフルトソーセージとしめじがはいった炒めご飯。最後にパセリのみじん切りを散らして。

料理：

撮影： 山田広幸

ソーセージ＋しめじのピラフ風炒めご飯

材料 （4人分）

  • ご飯　600～800g
  • フランクフルトソーセージ　3本
  • しめじ　1袋
  • グリーンピース（缶詰）　大さじ3
  • 玉ねぎ　1/4個
  • 塩　小さじ2/3
  • こしょう　少々
  • サラダ油　大さじ3
  • パセリのみじん切り　適宜

熱量 471kcal（1人分）

作り方

  • ソーセージは厚さ8mmの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りに、しめじは石づきを取り、食べやすくほぐす。

  • 材料を半分に分け、2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、しめじ、ソーセージ、グリーンピースの順に炒め合わせる。ご飯を加えて、ほぐすように炒め、塩、こしょうで味をととのえて皿に盛り、パセリを散らす。残りも同様に。
    （1人分471kcal）

レシピ掲載日： 1990.5.2

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