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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉の梅干し蒸し

盛りつける器にソク鶏肉を並べ、レンジにかけるだけ。梅と昆布で、さっぱり和風味に仕上げます。

料理：

撮影： 鈴木雅也

鶏肉の梅干し蒸し

材料 （4人分）

  • 鶏胸肉　2枚
  • 梅干し　3～4個
  • とろろ昆布　1/2カップ強
  • 酒　大さじ2
  • 青じその葉　適宜

熱量 185kcal（1人分）

作り方

  • 鶏肉は一口大よりやや大きめのそぎ切りにし、全体に酒をまぶしておく。

  • 鶏肉を皿に放射状に重ならないように並べ、梅干しの身をちぎってのせる。ラップをかけて、レンジ強で6～7分加熱する。皿に出た蒸し汁は、皿を斜めにかたむけて捨てる。

  • 少しさまし、鶏肉の上にとろろ昆布をひとつまみずつのせる。青じその葉を添えていただく。
    （1人分185kcal）

レシピ掲載日： 1990.4.17

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