主菜
鶏肉の梅干し蒸し
更新日 2026/3/16
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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4人分
- 鶏胸肉2枚
- 梅干し3～4個
- とろろ昆布1/2カップ強
- 酒大さじ2
- 青じその葉適宜
作り方
調理
- 1
鶏肉は一口大よりやや大きめのそぎ切りにし、全体に酒をまぶしておく。
- 2
鶏肉を皿に放射状に重ならないように並べ、梅干しの身をちぎってのせる。ラップをかけて、レンジ強で6～7分加熱する。皿に出た蒸し汁は、皿を斜めにかたむけて捨てる。
- 3
少しさまし、鶏肉の上にとろろ昆布をひとつまみずつのせる。青じその葉を添えていただく。
（1人分185kcal）
レシピ掲載日 1990.4.17
レビュー
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185kcal
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