鶏肉の梅干し蒸し
盛りつける器にソク鶏肉を並べ、レンジにかけるだけ。梅と昆布で、さっぱり和風味に仕上げます。
料理： 有元葉子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 185kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 鶏胸肉 2枚
- 梅干し 3～4個
- とろろ昆布 1/2カップ強
- 酒 大さじ2
- 青じその葉 適宜
作り方
鶏肉は一口大よりやや大きめのそぎ切りにし、全体に酒をまぶしておく。
鶏肉を皿に放射状に重ならないように並べ、梅干しの身をちぎってのせる。ラップをかけて、レンジ強で6～7分加熱する。皿に出た蒸し汁は、皿を斜めにかたむけて捨てる。
少しさまし、鶏肉の上にとろろ昆布をひとつまみずつのせる。青じその葉を添えていただく。
（1人分185kcal）
（1人分185kcal）
レシピ掲載日：1990.4.17
