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鶏肉の梅干し蒸し

盛りつける器にソク鶏肉を並べ、レンジにかけるだけ。梅と昆布で、さっぱり和風味に仕上げます。

料理:

撮影: 鈴木雅也

鶏肉の梅干し蒸し
  • 熱量 185kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉 2枚
  • 梅干し 3~4個
  • とろろ昆布 1/2カップ強
  • 酒 大さじ2
  • 青じその葉 適宜

作り方

鶏肉は一口大よりやや大きめのそぎ切りにし、全体に酒をまぶしておく。
鶏肉を皿に放射状に重ならないように並べ、梅干しの身をちぎってのせる。ラップをかけて、レンジ強で6~7分加熱する。皿に出た蒸し汁は、皿を斜めにかたむけて捨てる。
少しさまし、鶏肉の上にとろろ昆布をひとつまみずつのせる。青じその葉を添えていただく。
(1人分185kcal)

レシピ掲載日:1990.4.17

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