レバーのつくだ煮風
鉄分がたっぷりで体にうれしいレバー。しょうがの香りをきかせた、甘辛い味で、ごはんによく合います。
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
- 熱量 162kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 豚レバー 400g
- しょうが（小） 1かけ
- 調味料
- 酒 1/2カップ
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1と1/2
作り方
レバーは水の中でかるく振り洗いし、水けをしっかりと拭き取り、一口大に切る。しょうがはせん切りにする。
鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらレバーとしょうがを入れる。ひと煮立ちしたら弱火にし、汁けがなくなるまで煮る。
（1人分162kcal）
（1人分162kcal）
レシピ掲載日：1989.3.2
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