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主菜

レバーのつくだ煮風

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更新日 2024/4/2

レバーのつくだ煮風
撮影 小川勝彦

鉄分がたっぷりで体にうれしいレバー。しょうがの香りをきかせた、甘辛い味で、ごはんによく合います。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    162kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢 真理

料理家

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    材料

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    4人分
    • 豚レバー
      400g
    • しょうが（小）
      1かけ

    • 調味料

      • 酒
        1/2カップ
      • しょうゆ
        大さじ3
      • 砂糖
        大さじ1と1/2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      レバーは水の中でかるく振り洗いし、水けをしっかりと拭き取り、一口大に切る。しょうがはせん切りにする。
    2. 2
      鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらレバーとしょうがを入れる。ひと煮立ちしたら弱火にし、汁けがなくなるまで煮る。 （1人分162kcal）

    レシピ掲載日　1989.3.2

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