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汁物

青梗菜と帆立て貝のスープ煮

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更新日 2024/4/2

青梗菜と帆立て貝のスープ煮
撮影 小川勝彦

帆立ての缶汁をそのままスープのベースにした手軽さ。青梗菜の歯ざわりと色合いを生かすよう、さっと煮て。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    133kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • 青梗菜
        3
      • 帆立て貝柱水煮缶詰(180g入り)
        1
      • にんにく
        1かけ
      • サラダ油
        大さじ2
      • 適宜
      • 大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        青梗菜は洗って根元を切り落とし、茎と葉に切り分ける。にんにくは薄切りにする。
      2. 2
        中華鍋にサラダ油を熱し、にんにくをかるく炒めて香りを出す。続いて塩小さじ1/4を入れ、強火で青梗菜の茎を炒めて、全体に油がなじんだら葉を加えてさっと炒め合わせる。
      3. 3
        帆立て貝柱を缶汁ごと加えてさっと混ぜ、酒と水1/2カップ、塩少々を入れてふたをし、2~3分蒸し煮にする。 (1人分133kcal)

      レシピ掲載日 1987.12.2

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                    • 36kcal
                    副菜

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                    • 70kcal

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