主食
韓国風からめそば
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 中華乾麺4玉
- 鶏胸肉2枚
下味
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 中華あじ2ふり
- もやし300g
- きゅうり2本
- にんじん1/2本
漬け汁
- 砂糖小さじ1
- 酒小さじ2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みじん切りのねぎ大さじ2
- にんにく小さじ1/2
- しょうが小さじ1
- すりごま大さじ2
- ごま油小さじ1
- コショウ少々
- 赤唐辛子粉少々
酢じょうゆ
- 酢大さじ3
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 水大さじ1と1/2
- ごま油少々
- ごま適宜
- 中華あじ適宜
- ごま油適宜
作り方
調理
- 1鶏肉は下味をつけたあとフライパンでソテーし、細かく裂いて漬け汁に漬ける。
- 2きゅうり、にんじんはせん切りにする。
- 3ごま油小さじ2でもやしを炒め、中華あじ少々をふってごまをまぶす。同様に、にんじん、きゅうりも炒める。
- 4麺をゆでて冷水にとったあと、ごま油をからめ、1.と3.を盛って酢じょうゆをかける。
レシピ掲載日 1986.6.2
レビュー
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質問
30分
102kcal
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