主食
韓国風からめそば
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
ゆで麺をごま油でからめ、炒めた鶏肉や野菜をたっぷりのせていただきます。ごまの風味がきいてます。
更新日 2024/4/2
普通
30分
- 費用目安
約380円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 中華乾麺4玉
- 鶏胸肉2枚
下味
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 中華あじ2ふり
- もやし300g
- きゅうり2本
- にんじん1/2本
漬け汁
- 砂糖小さじ1
- 酒小さじ2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みじん切りのねぎ大さじ2
- にんにく小さじ1/2
- しょうが小さじ1
- すりごま大さじ2
- ごま油小さじ1
- コショウ少々
- 赤唐辛子粉少々
酢じょうゆ
- 酢大さじ3
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 水大さじ1と1/2
- ごま油少々
- ごま適宜
- 中華あじ適宜
- ごま油適宜
作り方
調理
- 1鶏肉は下味をつけたあとフライパンでソテーし、細かく裂いて漬け汁に漬ける。
- 2きゅうり、にんじんはせん切りにする。
- 3ごま油小さじ2でもやしを炒め、中華あじ少々をふってごまをまぶす。同様に、にんじん、きゅうりも炒める。
- 4麺をゆでて冷水にとったあと、ごま油をからめ、1.と3.を盛って酢じょうゆをかける。
レシピ掲載日 1986.6.2