主食
牛肉とピーマン入り焼きそば
更新日 2025/6/6
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 中華蒸しそば4玉
- 牛薄切り肉200g
下味
- 酒大さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ2
- 片栗粉大さじ1と1/3
- ピーマン6個
- 中華あじ適宜
- しょうゆ小さじ3
- コショウ少々
- ごま油少々
- サラダ油大さじ5
作り方
調理
- 1
牛肉は細切りにして下味をつける。
- 2
ピーマンも細切りにする。
- 3
中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、1.の牛肉を入れてほぐしながら強火で炒め、色が変わったら、ピーマンを加え、中華あじを2ふりして手早くからめ、取り出す。
- 4
中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を加え、麺2玉をほぐしながら入れて炒め、3.の具の半量を戻して強火で麺とからめ、中華あじ2ふり、しょうゆ小さじ1と1/2、ごま油、コショウ少々で調味する。残りも同様に作る。
レシピ掲載日 1986.6.2
レビュー
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料理のきほん
25分
13kcal
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