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副菜

ビーンズサラダ

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更新日 2024/4/2

撮影 小川勝彦

ドレッシングに玉ねぎのすりおろしを入れるのがポイント。ちょっとピリッとして、味がひきしまります。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢真理

料理家

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • そら豆
        370g
      • 白いんげん豆水煮缶詰(400g)
        1
      • トマト
        2
      • エンダイブ
        適宜
      • ドレッシング

        • 玉ねぎ
          80g
        • にんにく
          少々
        • サラダ油
          1/2カップ
        • 大さじ3
        • 小さじ1
        • みりん
          小さじ1
        • コショウ
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1
        そら豆はゆでて薄皮をむく。
      2. 2
        白いんげん豆は汁をきって水洗いする。
      3. 3
        トマトは熱湯をかけて皮をむき、種を取ってざく切りにする。
      4. 4
        エンダイブを小さくちぎり、そら豆、白いんげん豆、トマトと合わせて、冷やしておく。
      5. 5
        ドレッシングを作る。玉ねぎ、にんにくをすりおろし、酢、みりん、塩、コショウと合わせてよく混ぜ、サラダ油を加える。食べる直前に4.に加え、全体をあえる。

      レシピ掲載日 1986.6.2

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            レシピを作った人

            滝沢真理

            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

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