スイーツ焼きチョコ
焼きチョコ
更新日 2026/1/27
レシピを作った人
八木 佳奈
料理家
フードスタイリスト、栄養士。食品会社に勤務しながらフードコーディネーター養成学校に通い、同校講師を経て独立。雑誌や広告でスタイリストとして活躍するかたわら、料理家としても活動している。特に、子どもが喜ぶ見栄えのするイベント料理や、愛嬌のある動物やキャラクターを模した料理製作を得意とし、レシピ提案とその世界観を生かすスタイリングの両方を担当することが多い。
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材料
- ミルク焼きチョコ（約8個分）
- 板チョコレート （ミルク）1枚(約50g)
- 薄力粉20g
- ホワイト焼きチョコ（約7個分）
- 板チョコレート （ホワイト）1枚(約40g)
- 薄力粉10g
作り方
下準備
・薄力粉はふるっておく。
・絞り出し袋に8切の星口金を入れ、袋の先端を切り落とす。
調理
- 1
ミルクチョコは細かく刻む（a）。小さめの耐熱の器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で50秒加熱する。ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす（b）。チョコレートの粒がまだ残るようなら電子レンジで10秒加熱する。薄力粉を入れ、粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 2
絞り出し袋をコップに立て、袋の口を折り返して【1】を入れる（c）。ゴムべらで生地を口金に寄せる。
- 3
オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、波、バラ、ハートなど好みの形に絞る。波は左右に3段に絞る。絞り始めから終わりまで、力を均等に入れるのがポイント。バラは絞り出し袋を天板に対して垂直にし、中心から「の」の字を描くように絞る。最初はぐっと力を入れて多めに生地を出し、力を抜きながら一周するときれいに絞れる（d）。
- 4
ハートは最初ぐっと力を入れて多めに生地を出し、中心からぐるっと外側に向かうように力を抜きながら絞る（e）。反対側も同様にする。ホワイトチョコも作り方【1】～【4】と同様にする（f）。ただし、【1】の加熱時間は1分にする。加熱が終わったら、オーブンを150℃に予熱する。
- 5
天板をオーブンの下段に入れ、150℃で3分焼く。いったん取り出して、ホワイトチョコの上にアルミホイルをかぶせ（g）、さらに6～7分焼く。焼き上がったらアルミホイルを取り、天板にのせたままさます。
初出 オレンジページ 2025年1/31売号
編集部試作メモ
デコレーションして楽しんでも。
板チョコレート（ミルク、ホワイト）各10gを細かく刻む。それぞれ小さめの耐熱の器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ずつ加熱し、ゴムべらでゆっくりと混ぜる。スプーンで焼きチョコにかけ、好みのトッピング（フリーズドライのフランボワーズやアラザンなど）を飾る。
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724kcal
10分