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手作りマヨネーズ

3(1件)

更新日 2025/9/16

手作りマヨネーズ
撮影 原ヒデトシ

サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。

3(1件)

更新日 2025/9/16

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    1737kcal

  • 塩分

    6.0g

  • たんぱく質 6.6g
  • 脂質 193.7g
  • 炭水化物 0.8g
  • 糖質 0.8g
  • 食物繊維 0.0g
  • 鉄分 1.9mg

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

作りやすい分量
  • 卵黄
    2個分
  • 小さじ1
  • サラダ油
    1カップ
  • 大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になったらでき上がり。
    (全量で1805kcal、塩分6.0g)

レシピ掲載日 2012.11.20

レビュー
Review
3(1件)
  • フロイライン

    2025/08/30

    独り暮らしだと消費期限内に使い切れないのでレシピ検索して辿り着きました。意外と簡単そうで是非やってみます。 残った卵白はどうしましょう?

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評価
ニックネーム
レビュー本文

質問

  • どっかの料理好き

    2025/08/14

    なぜマスタードを入れないのか

    オレンジページ編集部

    マヨネーズはマスタードを入れないレシピが多いです。マスタードなしでもおいしくできるので、ぜひ作ってみてください♪

  • なべちゃん

    2025/09/02

    卵の大きさは?

    オレンジページ編集部

    特にサイズの明記がない場合は、Mサイズを基準にしております。

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