副菜
ポテトサラダ
更新日 2025/8/8
レシピを作った人
梅村由美子
クックモード
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材料
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2人分
- じゃがいも 小2個
- きゅうり1/2本
- らっきょう漬け3粒
- らっきょうの漬け汁大さじ1
- 塩小さじ1/4
- マヨネーズ大さじ2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジで約4分、竹串がすーっと通るまで加熱する。きゅうりは薄い小口切りにし、塩小さじ1/4をふってもみ、しんなりとしたら水けを絞る。らっきょうはみじん切りにする。
- 2
じゃがいもは皮をむいてボールに入れ、フォークでざっとつぶす。らっきょう、らっきょうの漬け汁、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ、きゅうりを入れて混ぜ合わせる。
初出 Cooking 2006年9/2売号
レビュー
Review
質問
20分
247kcal
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