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副菜

ほうれん草と卵の炒めあえ

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #副菜
  • #和食
  • #卵料理
  • #冬
  • #ほうれん草
  • #卵
撮影 川浦堅至

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    213kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • ほうれん草
        1わ
      • 卵
        2個
      • ベーコン
        2枚
      • A

        • 酢
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1/2
      • サラダ油
      • 塩

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15分
      1. 1
        ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、長さ4cmに切る。ベーコンは長さ3cmに切る。ボールに卵を溶きほぐす。Aを混ぜる。
      2. 2
        フライパンにサラダ油少々を弱火で熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒め、ボールに取り出す。続けて溶き卵を流し入れて中火にし、大きくかき混ぜて炒め、ベーコンのボールに移す。
      3. 3
        フライパンを拭いて、サラダ油大さじ1/2を強火で熱し、ほうれん草と、塩少々を入れて炒める。しんなりしたらざるに上げて汁けをきり、2のボールに入れ、Aを加えてあえる。

      初出 Cooking 2006年9月号

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                        • 豆腐
                        • おから
                        • 納豆
                        • 豆乳
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                      ホームレシピ副菜ほうれん草と卵の炒めあえ

                      レシピを作った人

                      大庭 英子

                      料理家

                          料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                              主菜

                              ふっくら和風ハンバーグ

                              • 469kcal
                              副菜

                              とろ卵入りカレーポテサラ

                              • 277kcal
                              副菜

                              青じそのトリプルコールスロー

                              • 89kcal
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