副菜
更新日 2025/6/6
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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ピーマン、黄ピーマンはそれぞれ縦半分に切ってへたと種を取り除き、大きめの一口大に切る。鍋にめんつゆと水1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらピーマンを加えてふたをする。中火のまま3分ほど煮て、塩少々で調味する。
初出 Cooking 2006年6月号
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
308kcal
