主食
えびのガーリックピラフ
更新日 2025/7/15
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- むきえび120g
- 三つ葉1束
- にんにく（大）1かけ
- レモンのくし形切り2切れ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
えびは背わたがあれば竹串などで取り、塩、こしょう各少々をふる。三つ葉は根元を切り、長さ3～4cmに切る。レモンのくし形切りは、両端を薄く切り落とす。にんにくは縦に薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になったらペーパータオルに取り出して油をきり、塩少々をふる。続けてフライパンに、えび、三つ葉を順に入れて炒め、全体に油が回ったらご飯を入れて、木べらでほぐしながら炒める。ご飯がぱらりとしたら、塩小さじ1/2をふって混ぜる。器に盛ってにんにくをのせ、レモンを添える。
初出 オレンジページ 2006年3/2売号
レビュー
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料理のきほん
15分
458kcal
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