主菜
更新日 2025/6/6
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
エリンギは、長いものは長さを半分に切り、太ければさらに縦半分に切って、縦に幅1cmに切る。まな板にペーパータオルを敷き、マッシュルームの石づきを切る。泥がついているようならペーパータオルで拭き、縦に幅5mmに切る。パプリカはへたと種を取り、縦に細切りにする。にんにくは横に薄切りにして、しんを取る。ベーコンは幅2cmに切る。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、ベーコンを入れて炒める。香りが立ったら、きのこ、パプリカを加え、塩、こしょう各少々をふってさらに炒める。きのこがしんなりしたら、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、全体を混ぜて火を止める。
初出 オレンジページ 2005年10月号
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
261kcal
15分
