ドリンク

アイスレモンゼリーティー

Name: アイスレモンゼリーティー
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 紅茶 250ml; レモンゼリー; レモンの絞り汁 大さじ4; レモン（国産）の皮のすりおろし 少々; グラニュー糖 75g; 板ゼラチン 1と4/5枚; 飾り用のレモン（国産）の皮 少々; 氷 適宜; 好みでガムシロップ 適宜

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更新日 2025/6/6

撮影対馬一次

グラスの底にレモン味のゼリーを閉じこめたアイスティー。口の中でレモンティーの味になる、不思議な食感のドリンクです。

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更新日 2025/6/6

普通
費用目安
約210円
カロリー
162kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

加藤奈弥

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材料

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2人分

紅茶（ボトル入り・無糖）
250ml
レモンゼリー
- レモンの絞り汁
  大さじ4
- レモン（国産）の皮のすりおろし
  少々
- グラニュー糖
  75g
- 板ゼラチン
  1と4/5枚
飾り用のレモン（国産）の皮
少々
氷
適宜
好みでガムシロップ
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
器に板ゼラチンとたっぷりの水を入れ、ふやかしておく（粉ゼラチンの場合は水大さじ3に4.5gをふり入れる）。鍋にグラニュー糖、水1と1/2カップを入れて中火にかけて煮溶かし、火を止める。レモン汁、レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜ、温かいうちに水けをきった板ゼラチン（またはふやかした粉ゼラチン）を加え、余熱で溶かす。グラスに等分に入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
2
飾り用のレモンの皮は、細切りにする。ゼリーが固まったら、紅茶を静かに等分に注ぎ、好みでガムシロップ適宜を入れ、そっと氷を入れる。飾り用のレモンの皮少々を浮かべる。