副菜
更新日 2025/6/9
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
いかは足のつけ根をはずし、足とわたを抜き、目の下でちぎってわたを取る。胴体は軟骨を抜き、内側を流水で洗って水けを拭き、幅2cmの輪切りにする。足は2～3本ずつに切り分ける。トマトはへたを切って縦半分に切り、厚さ7～8mmに切って皿に盛る。バジルは粗みじんに切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱する。香りが立ったらいかを加え、色が変わるまでさっと炒める。塩、こしょう各少々と、レモン汁、バジルを加えてひと混ぜし、汁ごとトマトにのせる。あれば飾り用のレモンを添える。
（1人分119kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2001.7.2
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
446kcal
