副菜
にんじん入り卵焼き
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1にんじん2cmは皮をむいて、せん切りにする。卵1個はボールに割りほぐし、にんじん、塩少々を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油少々を弱火で熱して、卵液を流し入れ、半熟状になったら手前に巻き込んで卵焼きを作り、食べやすい大きさに切る。 （92kcal 塩分0.5g）
レシピ掲載日 2001.12.2
レビュー
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料理のきほん
146kcal
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