1. 1

   スープの材料を混ぜ合わせる。ソーセージは斜めに幅5mm間隔で切り目を入れ、長さを半分に切る。しいたけは石づきを切り、幅5mmの薄切りにする。えのきは根元を切り落として粗くほぐす。いんげんはへたを取り、長さを半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは包丁の腹を使ってつぶす。
2. 2

   ホットプレートを180℃に設定する。サラダ油大さじ2、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通ってしんなりするまで3分ほど炒める。ソーセージを加え、切れ目が開くまで3分ほど炒める。
3. 3

   米を洗わずに全体にふり入れ、5分ほど炒め合わせる。米がやや透き通り、指でつまんでみてやっとさわれるくらいの熱さならＯＫ。
4. 4

   全体を混ぜながらスープを注ぎ入れる。平らにならしてしいたけ、えのき、いんげんを均等にのせ、ふたをする。煮立ったら150℃にして約12分炊く。
5. 5

   ホールコーンをまんべんなくのせてふたをし、ホットプレートの電源を切って約10分蒸らす。 （1/6量で458kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日　2000.7.17