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まぐろのピリ辛とろろ丼のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

まぐろのピリ辛とろろ丼

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主食
#和食
#ごはんもの
#通年
#長芋
#マグロ

撮影尾田学

まぐろの山かけをどんぶりにアレンジ！　ごま油の風味豊かなたれに豆板醤をきかせました。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約830円
カロリー
503kcal
塩分
3.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

まぐろの刺し身
1さく
長いも
120g
万能ねぎ
5本
たれ
- しょうゆ
  大さじ1と1/2
- 豆板醤
  各1
- ごま油
  各1
温かいご飯　どんぶり
2杯分
酒
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
たれの材料を混ぜ合わせる。長いもは皮をむき、せん切り用のスライサーかおろし金ですりおろす。万能ねぎはみじん切りにする。
2
まぐろは1cm角に切り、酒大さじ2、塩小さじ1/4をふって混ぜ合わせる。どんぶりにご飯を盛り、まぐろ、長いもをのせて、たれを回しかける。万能ねぎをのせ、混ぜながらいただく。（１人分503kcal、塩分3.2g）

レシピ掲載日　2000.6.2

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